Chefe André Boratto ensina: Combinado de frutos do mar

Que tal aproveitar as férias para se aventurar com novas receitas na cozinha? O chefe André Boratto, participante do MasterChef Brasil, sugere um prato incrível: Combinado de Frutos do Mar. E, para ficar ainda melhor, harmonizado com o Espumante Garibaldi Chardonnay

Confira os ingredientes:

Para o Zabione:

- 4 gemas de ovos

- uma taça de Espumante Garibaldi Chardonnay

Para o Combinado de Frutos do Mar:

- 500 grs Filé de Lagosta 

- 500 grs camarão GG 

(Ambos descascados e Eviscerados)

- Salsa e coentro

- Alho confitado 

- Manteiga e Azeite 

- Páprica picante, sal e pimenta a gosto

- Espumante Garibaldi Chardonnay