Penne com salmão defumado

INGREDIENTES

• 1 cebola pequena picada

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• 2 xícaras de caldo de legumes

• 1 xícara de creme de leite fresco

• Raspas e suco de um limão siciliano

• Tomilho

• Salsinha

• Cebolinha

• Manjericão

• Sal

• Pimenta do reino

• 300g de penne cozido

• 200g de salmão defumado

Como preparar

1. Em uma frigideira, aquecer um fio de azeite e refogar bem a cebola.

2. Acrescentar a farinha de trigo e refogar por mais um minuto.

3. Adicionar o caldo e deixar reduzir até engrossar.

4. Juntar o creme de leite fresco, as raspas e o suco de limão

5. Temperar com sal e pimenta do reino e cozinhar por 3 minutos.

6. Adicionar o penne e misturar até envolver bem o molho.

7. Adicionar o salmão, a salsinha, a cebolinha, o tomilho e o manjericão e misturar tudo delicadamente.